บทความใหม่
วากิว ฮากาตะ
เนื้อวากิวฮากาตะเป็นเนื้อวากิวที่ผลิตจากแหล่งผลิตลูกวัวในคิวชูเป็นหลัก และได้รับการเลี้ยงอย่างพิถีพิถันเป็นเวลาประมาณ 20 เดือนโดยเกษตรกรที่จดทะเบียนเป็นผู้ผลิตวากิวฮากาตะอาหารหล...
โอะนิกิริข้าวคาชิวะ
ทางตอนเหนือของคิวชูเรียกไก่ว่า “คะชิวะ” และได้รับความนิยมในฐานะวัตถุดิบมาตั้งแต่สมัยโบราณกล่าวกันว่าการแพร่กระจายของคาชิวะเมชิถูกกระตุ้นโดยเอคิเบน “โอริโอะ โนะ คาชิวะ เมชิ”อาหาร...
ทากาวะฮอร์โมน
“ทากาวะฮอร์โมนนาเบะ” คือ เมนูที่ใช้ฮอร์โมนที่ปรุงรสด้วยซอสเนื้อย่างและผักจำนวนมาก เช่น หัวหอม กะหล่ำปลี ถั่วงอก และต้นหอมเป็นอาหารท้องถิ่นที่เมืองทากาวะในจังหวัดฟุกุโอกะมีความภา...
คุดซุ คิริ
Akizuki Honkudzu ซึ่งได้รับการยกย่องเมื่อถวายแด่ผู้ครองแคว้นอากิซึกิ แคว้นคุโรดะ และยังเป็นของขวัญแก่โชกุนด้วย เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสีขาวบริสุทธิ์ที่ใช้แป้งคุณภาพสูงจากราก...
ปลาหมึกอาชิยัน
ทะเลฮิบิกิ นอกชายฝั่งอาชิยะโจ เป็นหนึ่งในแหล่งตกปลาหมึกชั้นนำของญี่ปุ่นตะวันตกปลาหมึกหอกที่มีตราสัญลักษณ์ว่า “ปลาหมึกอะชิยัน” เป็นปลาหมึกที่เหมาะสำหรับการทำสด เนื้อแน่นมีเนื้อกร...
อุด้ง
เอกลักษณ์ของอุด้งในฟุกุโอกะก็คือ เส้นหมี่ที่นุ่มนวลความกลมกลืนระหว่างเส้นบะหมี่กับเนื้อนุ่มและเนื้อเหนียวนุ่มและซุปที่มีรสชาติอ่อนโยนน่าหลงใหลสาเหตุที่ทำให้ความแข็งอ่อนเมื่อเทีย...
ปลาปักเป้า
จังหวัดฟุกุโอกะมีปลาปักเป้าธรรมชาติมากมาย (ปลาปักเป้าเสือ ปลาปักเป้าปลาหมึกขาว ฯลฯ) เป็นอันดับที่สูงที่สุดในประเทศในบรรดาปลาปักเป้าปลาหมึกขาว (ปลาปักเป้า) ที่จับได้ในทะเลเก็นไคม...
ขนมชายาเมะ
ต้นกำเนิดของชายาเมะมีต้นกำเนิดมาจากการที่พระสงฆ์ชูซุยได้สร้างวัดเรกันจิในปี 1423 (โอเอ 30) และถ่ายทอดการเพาะปลูกชาเมืองยาเมะและพื้นที่โดยรอบมี “อากาศเย็นและมีฝนตก” จึงเป็นสภาพแว...
หอยนางรม
หอยนางรมที่เพาะเลี้ยงในอิโตชิมะนั้นถูกเรียกว่า “หอยนางรมแท้” และมีชื่อเสียงในฐานะหอยนางรมที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น มีความหวานกลมกล่อมและมีน้ำนมที่ปลูกด้วยความอุดมสมบูรณ์ของภูเขาแล...
หอยนางรมธรรมชาติ
ชายฝั่งนิปโป (Nippo Coast) มีชื่อเสียงในด้านการผลิตหอยนางรมหินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการของน้ำทะเลที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุจากกระแสน้ำคุโรชิโอะ และน้ำฝนที่อุดมไปด้วยแ...
ปลาทู ฮิมุกะ
เป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่ได้รับการรับรองจากจังหวัดมิยาซากิใน Kitaura ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือเราให้ความสำคัญกับเมล็ดพันธุ์ธรรมชาติและการเกษตรที่ปราศจากยาและประวัติการผสมพันธุ...