Jumonji Ramen
ไม่แพ้ Yokote Yakisoba! ราเม็งประจำท้องถิ่นของ Akita!

เกี่ยวกับ Jumonji Ramen

Jumonji Ramen (十文字ラーメン, Jumonji ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในย่าน Jumonji เมือง Yokote จังหวัด Akita จุดเด่นของราเม็งนี้คือน้ำซุปโชยุรสละมุนที่ทำจากปลาแห้งนิโบชิและปลาแห้งคัตสึโอะบูชิ เคียงคู่กับเส้นราเม็งเส้นเล็กที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะไม่ใช้ผงกันเส้นเช่นคันซุย เส้นมีความนุ่มเหนียวจับคู่กับน้ำซุปได้อย่างลงตัว

หน้าท็อปปิ้งส่วนใหญ่ประกอบด้วยชาชู ต้นหอม เม็มมะ และยังมีฟุหรือคามาโบโกะเพิ่มรสชาติและความหลากหลาย เมื่อรับประทานจะสัมผัสถึงรสชาติกลมกล่อมที่กระจายไปทั่วปาก

Jumonji Ramen มีรากฐานมาจากร้าน "Marutama Shokudo" ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1935 ทุกวันนี้ในย่าน Jumonji ยังมีร้านราเม็งมากมายที่สะท้อนวัฒนธรรมการกินราเม็งที่ฝังรากลึกในพื้นที่ ราเม็งนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่บางเบาและย่อยง่าย ซึ่งในอดีตเคยเป็นอาหารว่างของชาวบ้าน

ด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่อร่อย Jumonji Ramen ยังคงเป็นที่รักของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมเยียนอย่างไม่เสื่อมคลาย

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว