ไทยโอกายาม่า บาราซูชิ
อาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของโอกายาม่าที่มีอาหารทะเลและผักตามฤดูกาลที่งดงาม
โอกายาม่า บาราซูชิการแนะนำ
Okayama barazushi เป็นซูชิที่งดงามราดด้วยอาหารทะเลจากทะเลเซโตะในและผักตามฤดูกาลในสมัยเอโดะ การเติบโตอย่างเรียบง่ายได้รับการสนับสนุนจาก Mitsumasa IKEDA ผู้ครองแคว้นบิเซ็นโอกายามะคนแรก และได้ออกกฎหมายที่รวดเร็วโดยระบุว่า “โชคุเซ็นเป็นซุปหนึ่งจานและหนึ่งจาน”กล่าวกันว่าเริ่มขึ้นเมื่อคนทั่วไปก่อกบฏต่อมัน และพวกเขากินมันเป็น “บะระซูชิ” โดยการใส่ปลาและผักลงบนข้าว โดยกล่าวว่า “จานเดียวคือจานเดียวแม้ว่าคุณจะใส่มันลงบนข้าวก็ตาม”ปัจจุบันเป็นที่ชื่นชอบของประชาชนในจังหวัดในฐานะซูชิท้องถิ่นที่รับประทานในช่วงเทศกาลและงานเฉลิมฉลอง
