Okayama Barazushi
ซูชิท้องถิ่นที่เลื่องชื่อของโอกายามะ โดดเด่นด้วยอาหารทะเลสดและผักตามฤดูกาลที่จัดแต่งอย่างสวยงาม

เกี่ยวกับ Okayama Barazushi
Okayama Barazushi (岡山ばらずし, Okayama Barazushi) คือซูชิที่รวมอาหารทะเลสดจากทะเลเซโตะไนและผักตามฤดูกาล พร้อมจัดวางอย่างประณีตบนข้าวญี่ปุ่น
ในสมัยเอโดะ โทคุงาวะ มิตสึมาสะ ผู้ครองแคว้นบิเซ็นแห่งโอกายามะคนแรก ได้ส่งเสริมความเรียบง่ายและประหยัด โดยออกกฎให้ทุกมื้ออาหารมีได้เพียงซุปหนึ่งอย่างและกับหนึ่งชนิดเท่านั้น ชาวบ้านผู้ไม่ยอมแพ้ต่อข้อจำกัดนี้ จึงคิดทำเมนูซูชิที่นำปลาและผักมาวางบนข้าวเพื่อแสดงว่า "กับหนึ่งชนิดก็ยังเป็นหนึ่งชนิด" และเมนูนั้นเองที่กลายมาเป็นบาระซูชิในปัจจุบัน
ในยุคปัจจุบัน บาระซูชิกลายเป็นซูชิท้องถิ่นที่นิยมรับประทานในโอกาสเฉลิมฉลองหรือเทศกาลสำคัญ และยังเป็นที่รักของชาวโอกายามะมาจนถึงทุกวันนี้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. โอกายามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Unagi Seiro Mushi
ฟุกุโอกะ / >ดงบุริ -
เชอร์รี่ซันเซกิ
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Echizen Oroshi Soba
ฟุคุอิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Wasanbon
จังหวัดคางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Wakayama Whale Cuisine
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Tsuke Napolitan
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาหมึกหิ่งห้อย
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
จูชิ (Jushi)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น