ไทยสึเคเม็ง ฮิโรชิม
หมายเหตุของคนดังเรียกบูม!
สึเคเม็ง ฮิโรชิมการแนะนำ
Mr. Shingu ผู้ได้รับคำใบ้จากประเทศจีนใน Showa 29 ได้เปิดร้านอาหารจีน “Xinkaen” ในเมืองฮิโรชิม่าในช่วงเวลานั้น “บะหมี่เย็น” ที่เสิร์ฟในร้านนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากกล่าวกันว่า “บะหมี่เย็น” ที่รับประทานโดยการจุ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปร้อนและเย็นผสมกับพริก น้ำมันงา และน้ำส้มสายชู ซึ่งยังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ถือเป็นรูปแบบดั้งเดิมของ “ฮิโรชิมะสึเคเม็ง” ในปัจจุบันหลังจากนั้นตั้งแต่ประมาณ 60 โชวะก็เริ่มปรากฏร้านค้าเฉพาะทางชื่อ “สึเคะเม็ง”จากรอบ Heisei 13 มันกลายเป็นที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศเนื่องจากคำพูดของคนดังและเริ่มบูม “Hiroshima tsukemen”
