บทความใหม่
วาฬวากายามะ
ไทจิ, ฮิงาชิมุโระกุน, จังหวัดวากายามะ เป็นแหล่งกำเนิดของการล่าปลาวาฬในประเทศญี่ปุ่นปลาวาฬจะถูกควบคุมโดยการล่าปลาวาฬในเชิงพาณิชย์ และมีข้อจำกัดในการจับกุมที่เข้มงวดโดยรัฐบาลจึงเป...
ซูชิกระจอก
“ซูชิกระจอกปลาไทขนาดเล็ก” เป็นซูชิท้องถิ่นของจังหวัดวาคายามะที่รับประทานมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นหนึ่งในของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเป็นซูชิที่ทำโดยการเปิดปลาไททะเลขนาดเล็ก 6...
ปูทาเคซากิ
ปูทาเคซากิเป็นตัวแทนของเมืองทาระปูชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศว่าเป็น “ปูสีฟ้า” แต่ปลาที่จับได้ในน่านน้ำใกล้เขตทาเคซากิของเมืองทาระนั้นได้รับการยกให้เป็นปูทาเคซากิที่ราบกว้...
อาหารทะเลอาริอาเกะ
ทะเลอาริอาเกะมีแม่น้ำมากมายไหลลงสู่ทะเลอาริอาเกะ จังหวัดคุมาโมโตะ จังหวัดซากะ จังหวัดฟุกุโอกะ และจังหวัดนางาซากิ ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังม...
โชโระ มันจู
ขนมหวานโชโระมันจูเป็นหนึ่งในขนมที่แสดงถึงคะระสึกล่าวกันว่าชื่อเพราะมีลักษณะคล้ายกับทรัฟเฟิลที่เติบโตตามธรรมชาติใน Niji no Matsubara ในเมืองคะระสึ และรสชาติที่สง่างามของถั่วแดงถู...
อาหารปูเฮมล็อค
ปูเฮมล็อกเป็นอาหารพื้นเมืองที่มักรับประทานในลุ่มแม่น้ำทามาชิมะและลุ่มแม่น้ำมัตสึอุระของเมืองคะระสึ จังหวัดซางะมันอร่อยมากจากปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาวเมื่อคุณลงแม่น้ำเพื่อวางไข่...
เต้าหู้คุเระ
ในเต้าหู้ทั่วไปนมถั่วเหลืองจะทำเป็นสารแข็งโดยใช้ bittern แต่ในโกโดฟุนมถั่วเหลืองจะผสมกับเศษและแป้งและให้ความร้อนเพื่อจับตัวเป็นก้อนเนื่องจากความเหนียวของเต้าหู้คุเระ ความหวานที่...
โอโคชิ มัตสึบาระ
เป็นขนมข้าวทำมือแบบโบราณที่มีน้ำตาลทรายแดงโรยอยู่บนพื้นผิวของการฟื้นฟู ตั้งชื่อตาม “นิจิโนะมัตสึบาระ” หนึ่งในสามต้นสนชั้นนำของญี่ปุ่น ซึ่งประกอบด้วยสนสีดำทั้งหมดเป็นอาหารที่ไม่อ...
โซเม็งคันซากิ
คันซากิโจ (Kanzaki-cho) ที่น้ำจากเทือกเขาเซฟุริไหลผ่าน เป็นสถานที่ที่ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน “100 หมู่บ้านน้ำ” ที่ได้รับการคัดเลือกจากกระทรวงที่ดิน โครงสร้างพื้นฐาน การคมนาคม แล...
หอยนางรมทาเคซากิ
หอยนางรมทาเคซากิ (Takezaki Oysters) เป็นตัวแทนของฤดูหนาวของทาระโจ จังหวัดซากะ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของกระท่อมหอยนางรม ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากเป็นแหล่งกำเนิดของกระท่อมหอยนางร...
อิกะชุไม
“Ikashumai” ของขึ้นชื่อของโยบุโกะ หนึ่งในของฝากที่เป็นตัวแทนของคิวชู มีต้นกำเนิดมาจากห้องครัวของร้านอาหารใต้น้ำ Manboมันเริ่มต้นเมื่อมันถูกเสิร์ฟที่ร้านอาหารใต้น้ำ Manbo เพื่อที...
ต้มอารา
เทศกาลคะระสึคุนจิ (Karatsu Kunchi) เป็นเทศกาลประจำฤดูใบไม้ร่วงประจำปีของศาลเจ้าคะระสึในเมืองคะระสึ จังหวัดซากะ และเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่เพื่อขอบคุณผลผลิตที่ได้จากการเก็บเกี่ยวในข...