บทความใหม่
ฟูจูยากิ
เป็นโอโคโนมิยากิที่มีโซบะที่ใช้เนื้อวัวสับหรือเนื้อหมู (เนื้อสับ) และกะหล่ำปลี โดยไม่ใส่ถั่วงอก ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่าเกิดที่เมืองฟุจูชิ ทางตะวันออกของจังหวัดฮิโรชิม่าในช่วงที่มี...
โออิริ
โออิริเป็นอาราเระชนิดหนึ่งที่ผลิตในจังหวัดคากาวะ โดยเฉพาะจากภูมิภาคมิดเวสต์จนถึงตะวันออกของไซโจในจังหวัดเอฮิเมะ และส่วนใหญ่จะขายเป็นท็อปปิ้งสำหรับทำขนม เช่น ซอฟท์ครีม ของขวัญแต่...
ข้าวหอยนางรม
ข้าวที่หุงด้วยข้าวที่หุงด้วยเนื้อหอยนางรมกับซอสถั่วเหลือง สาเก น้ำซุป เป็นต้น หอยนางรมเป็นอาหารที่เป็นตัวแทนของฮิโรชิม่า ปริมาณการผลิตเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่นหอยนางรมฮิโรชิมะเป็...
คะมะตะมะอุด้ง
“คะมะตะมะอุด้ง” เป็นหนึ่งในเมนูอุด้งซานูกิค่ะอุด้งเป็นอุด้งชนิดหนึ่งที่รับประทานโดยการห่อไข่ดิบกับอุด้งต้มสดที่เพิ่งทอดจากกาต้มน้ำ ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองดิบ ซุป ฯลฯ หลังจากนำเส...
ซารุอุด้ง
เซโตะอุจิ (Setouchi) ซึ่งเป็นที่ตั้งของจังหวัดคากาวะ เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีฝนตกน้อยในประเทศญี่ปุ่น ทอดตัวอยู่ระหว่างเทือกเขาชิโกกุและเทือกเขาชูโงกุ และสถานการณ์คล้ายกับแอ่งน้ำ ...
กิวเท็น
ในจังหวัดกุนมะเป็นแหล่งผลิตข้าวสาลีที่เจริญรุ่งเรือง มีการรับประทานอาหารที่ใช้แป้งเป็นจำนวนมากแต่เดิมนั้นเป็นที่นิยมแทนข้าว แต่เนื่องจากอาหารท้องถิ่นที่ใช้แป้งซึ่งเป็นที่รู้จักก...
ส้มยูซุโรล
ในฤดูหนาวกุนมะจะมีลมแห้ง “คารัคคาเสะ” ซึ่งไหลลงมาเหนือภูเขานอกจากนี้เนื่องจากมีฝนตกเล็กน้อยในช่วงฤดูหนาวสภาพภูมิอากาศจะแห้งดังนั้นวัฒนธรรมของการอบแห้งคอนเนียคุ, มันฝรั่ง, ลูกพลั...
บุคคาเกะอุด้ง
บักคาเคะอุด้ง (Bukkake Udon) เป็นเมนูที่ทานซุปเข้มๆเนื่องจากมีการต้มและขันให้แน่นด้วยน้ำ คุณจึงสามารถรู้สึกถึงความยืดหยุ่นที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่สุดของซานุกิอุด้งมักจะ...
โซเม็งโชโดชิมะ
โชโดชิมะยืดโซเม็งเป็นหนึ่งในสามของโซเมนที่สำคัญของญี่ปุ่น มีความพิเศษเกี่ยวกับวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม รสชาติเนื้อสัมผัสและความยืดหยุ่นที่เป็นเอกลักษณ์วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมของโชโ...
วสันบล
ความหวานตามธรรมชาติของอ้อยที่ปลูกในพื้นที่จำกัดของซานูกิได้รับการตกแต่งโดยช่างฝีมือไปจนถึงอูมามิที่ดีที่สุดของวาซันบง เมืองซานูกิอ้อยที่ปลูกในจังหวัดคากาวะซึ่งมีอากาศอบอุ่นและมี...
ซอฟท์เสิร์ฟ
จังหวัดคากาวะมีไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟมากมายที่ทำจากอาหารท้องถิ่นและผลไม้ตามฤดูกาล ฯลฯ ตั้งแต่ที่ราดด้วยขนมหลากสีไปจนถึงไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่น่าแปลกใจ เช่น ซอสถั่วเหลืองแ...