ตะไรอุด้ง

เกี่ยวกับ ตะไรอุด้ง

อุด้งทาไรอุด้ง (Tarai Udon) คือ อุด้งที่รับประทานโดยการถ่ายโอนเส้นเส้นทอดลงไปในอ่างและจุ่มลงในน้ำซุป และมีเอกลักษณ์เฉพาะของความเหนียวนุ่มทำด้วยมือในเมืองอาวะมีร้านค้าเฉพาะทางมากมาย ซึ่งมีการผลิตข้าวบาร์เลย์อย่างแข็งขันและบะหมี่เป็นอาหารหลักมาตั้งแต่สมัยโบราณ และกล่าวกันว่ารากของมันจนถึงช่วงปลายสมัยเอโดะว่ากันว่าเริ่มขึ้นเมื่อคนตัดไม้ในบริเวณนี้ที่ป่าไม้เจริญรุ่งเรืองในเวลานั้นสร้างคามาโดะริมแม่น้ำอุด้งต้มเอาซุปปลาแม่น้ำและกินมันและคนที่ใช้ทำงานภูเขาล้อมรอบอ่างเพื่อจ่ายสำหรับการทำงาน และทุกคนมันเป็นการรักษาที่จะกินที่ทูนหัวของ “tarai udon” ว่ากันว่าเป็นผู้ว่าราชการจังหวัดโทคุชิมะ ประมาณต้นของยุคโชวะดูเหมือนว่าผู้ว่าราชการจังหวัดในขณะนั้นจะกินอุด้งตอนที่เขาไปเยือนเมืองอะวะ (เมืองโดนะริ) และต่อมากล่าวว่า “การทานอุด้งในชามเหมือนอ่างน้ำก็อร่อยมาก”

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว