อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

อิวาคุนิ เรนคง
กรอบเหนียวนุ่ม พร้อมความหนึบเป็นเอกลักษณ์

อิวาคุนิ เรนคง

เกี่ยวกับ อิวาคุนิ เรนคง

อิวาคุนิ เรนคง (岩国れんこん, Iwakuni Renkon) เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากเมืองอิวาคุนิ ซึ่งมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกรากบัวที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น คุณลักษณะเด่นของอิวาคุนิ เรนคง คือเนื้อที่เหนียวนุ่มเต็มคำและมีเส้นใยเล็กๆ ยืดออกเมื่อตัด

นอกจากนี้ ยังมีเรื่องเล่าว่าในสมัยเอโดะ รากบัวที่มีรูปร่างด้วย 9 ช่องของอิวาคุนิ เรนคงเหมือนกับตราประจำตระกูลโยชิคาวะ ซึ่งเป็นผู้ปกครองอิวาคุนิในยุคนั้น ทำให้ท่านเจ้าครองเมืองพอใจอย่างยิ่ง

อิวาคุนิ เรนคง มักถูกนำมาใช้ในเมนูพื้นเมืองเช่น โอไฮระ และซูชิสไตล์อิวาคุนิ ที่มีรสชาติและสัมผัสที่โดดเด่นไม่เหมือนใคร

シェア:

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว


อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามากุจิ

อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น