An Mochi Zoni
เมนูหายากที่พบได้เฉพาะในจังหวัดคากาวะ
เกี่ยวกับ An Mochi Zoni
An Mochi Zoni (あんもち雑煮) คือเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากจังหวัดคากาวะ โดยมีประวัติย้อนไปถึงสมัยเอโดะ เมื่อกระบวนการแปรรูปน้ำตาลและการเพาะปลูกอ้อยถูกนำเข้ามาในภูมิภาคนี้ ทำให้ "ซันสึเคะ" หรือผลิตภัณฑ์สำคัญสามอย่างของซานุกิ ซึ่งประกอบด้วย น้ำตาล เกลือ และผ้าฝ้ายกลายเป็นที่แพร่หลาย
ครอบครัวที่มีฐานะในยุคนั้นจะใช้น้ำตาล ซึ่งนับว่าเป็นของหรูหราในซุปซะสึซอนิ (Zoni) เพื่อเพิ่มความหวานและแสดงถึงความมั่งคั่ง จึงทำให้เมนู An Mochi Zoni นี้ถือกำเนิดขึ้นมาและกลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของพื้นที่ค่ะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ราเม็งมิยาซากิ]()
ราเม็งมิยาซากิ
มิยาซากิ / >ราเม็ง -
![Hitachi Aki Soba]()
Hitachi Aki Soba
อิบารากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ยาวาตาฮามะจังปง]()
ยาวาตาฮามะจังปง
เอฮิเมะ / >ราเม็ง -
![Hatagombo Sushi]()
Hatagombo Sushi
วากายามะ / >ซูชิ -
![ซุยฟุโนะจะบุจะบุ]()
ซุยฟุโนะจะบุจะบุ
จ. โอกายามะ / >จานหม้อไฟ -
![ปลาฟุกุแห่งโออิตะ]()
ปลาฟุกุแห่งโออิตะ
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Kakamigahara Kimchi]()
Kakamigahara Kimchi
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เคนซังยากิ]()
เคนซังยากิ
นีงาตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น
