คังคังซูชิ (นี่คือการเล่นตลก)
เกี่ยวกับ คังคังซูชิ (นี่คือการเล่นตลก)
“ซาวาระ (ซาวาระ)” ประกาศฤดูใบไม้ผลิถึงซานุคิจิ“คังคังซูชิ (ซูชิ)” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้ซาวาระนี้
จานนี้ซึ่งกล่าวกันว่ากันว่ามีการสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ มีต้นกำเนิดมาจากเขตคาโมเบะของเมืองซานูกิและยังคงสืบทอดไปทั่วเมืองซะนูกิ
ซาวะระ (Sawawara) ที่แช่ในน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูโดยใช้ข้าวหน้าละ 1 ตารางเมตรใส่บนข้าวชิซูชิที่บรรจุในกรอบไม้และรัดกุมในเวลานี้เสียงของการแตะ “ลิ่ม” กับค้อนไม้ “cancan” กล่าวว่าเป็นที่มาของชื่อ
ซูชิที่ปรุงรสอย่างหนักในชั่วข้ามคืนและรัดกุมอาจเก็บไว้ได้นาน 2 ถึง 3 วัน และเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรที่ไม่สามารถใช้เวลากินได้ เช่น ในช่วงฤดูทำการเกษตร (งานจรจัด)
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
