Sawara Oshinikizushi
อาหารพื้นบ้านที่สดใสด้วยปลาซาวาระ ฟาวาบีน และไข่หวาน

เกี่ยวกับ Sawara Oshinikizushi

Sawara Oshinikizushi (さわら押し抜きずし) เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีวัฒนธรรมเฉพาะตัวในฤดูที่ถั่วฟาวาบีนเริ่มเติมเต็มฝัก และข้าวบาร์เลย์เริ่มสุก ทะเลเซโตะจะครึกครื้นด้วยการจับปลาซาวาระ

ในช่วงนี้ ครอบครัวในแถบซานุกิจะปรุงอาหารจากปลาซาวาระและเชิญญาติพี่น้องมาร่วมรับประทาน ไฮไลต์ของมื้อนี้คือ “Oshinikizushi” โดยมีธรรมเนียมในบางพื้นที่ที่เจ้าสาวใหม่จะนำปลาซาวาระกลับไปเยี่ยมบ้านเกิด และครอบครัวเธอจะช่วยกันทำ Oshinikizushi แล้วนำกลับไปยังบ้านสามี เป็นสัญลักษณ์แห่งความผูกพันและการอยู่ร่วมกันอย่างกลมเกลียว

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว