Karatsu Q Saba
ปลาซาบะเลี้ยงฟาร์มคุณภาพสูง

เกี่ยวกับ Karatsu Q Saba

Karatsu Q Saba (唐津Qサバ, Karatsu Q Saba) เป็นปลาซาบะที่เพาะเลี้ยงจากการวิจัยร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยคิวชูและเมืองคารัทสึในจังหวัดซางะ ด้วยเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสมบูรณ์แบบ โดยทำการผสมพันธุ์จากไข่ที่ปฏิสนธิเทียมและเลี้ยงดูตั้งแต่ขั้นตัวอ่อนจนเป็นปลาที่โตเต็มวัย แล้วจึงเก็บไข่จากปลาที่โตแล้วเพื่อทำการฟักเทียมอีกครั้ง

ชื่อ "Karatsu Q Saba" ได้รับเลือกในเดือนมิถุนายน ปีเฮเซที่ 28 (2016) จากข้อเสนอทั้งหมดกว่า 1,200 รายการ โดยชื่อ “Q” มาจากคำว่า Kyushu (คิวชู) และ Quality (คุณภาพ) รวมถึง Question (คำถาม) ที่ต้องการให้ปลาตัวนี้เป็นหัวข้อสนทนาในขณะที่รับประทาน

ปลาซาบะที่ถูกคัดเลือกให้จำหน่ายในชื่อ Karatsu Q Saba ต้องมีน้ำหนักอย่างน้อย 400 กรัมขึ้นไป ความโดดเด่นของปลาซาบะชนิดนี้อยู่ที่การลดความเสี่ยงจากพยาธิอะนิซาคิส และการมีไขมันที่แน่นอยู่ในระดับคงที่ตลอดทั้งปีเมื่อเทียบกับปลาซาบะธรรมชาติ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว