Sanuki Ramen
Sanuki Ramen: A harmony of udon tradition and rich niboshi broth with golden perfection
เกี่ยวกับ Sanuki Ramen
Sanuki Ramen (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) is a unique local ramen that originated in Kagawa Prefecture. It represents a new ramen culture thriving in the land famous for Sanuki Udon. Crafted with the blessings of Kagawa’s abundant nature, its broth is made from the finest niboshi (dried sardines) caught in the western parts of Kagawa, small fish from the Seto Inland Sea, and locally sourced chicken and pork. The golden broth boasts a light yet profoundly rich flavor, offering a simple yet distinct umami experience.
The noodles beautifully combine the smooth texture of traditional Sanuki Udon with the satisfying bite of Chinese-style noodles, providing a harmonious fusion of two worlds. Each ramen shop offers its own unique take on Sanuki Ramen, making it a delightful experience to try different variations as you explore. The popularity of Sanuki Ramen continues to grow in Kagawa, with some shops becoming so beloved that they attract long lines of eager customers.
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Bukkake Udon
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Agotikawa
ทตโตริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
จิมากิ
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Anago Man
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Ise Udon
จังหวัดมิเอะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โมดันยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
จาบุ
เฮียวโงะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Ramen Tamana
คุมาโมโตะ / >ราเม็ง