เคเซน ดังโงะ

เป็นขนมญี่ปุ่นที่มีเนื้อเนียนนุ่มกระจายเกี๊ยวถั่วแดงหวานเล็กน้อยพร้อมกับกลิ่นหอมของเคเซ็นนำแป้งข้าวเหนียวและถั่วแดงไปนึ่งเป็นแป้งเกี๊ยว ห่อด้วยใบเคเซนนึ่งเบาๆ 2 ใบใบก่อนที่จะนึ่งมีกลิ่นอ่อนมาก แต่เมื่อนึ่งพวกเขามีกลิ่นเบาและสดชื่นมากขึ้นกว่าอบเชยเช่นผสมกับผลไม้เช่นมะนาวและที่ถูกถ่ายโอนไปยังเกี๊ยวเนื่องจากความร้อนที่แปลกประหลาดของคาโกชิม่าจึงได้รับความเสียหายอย่างรวดเร็ว จึงพบว่าใบของต้นเคเซ็นที่คุ้นเคยในสมัยนั้นมีผลฆ่าเชื้อโรคและกล่าวกันว่าเคเซ็นดังโงะเริ่มขึ้นเมื่อใบติดกับเกี๊ยวต้นเคเซ็น (Kesen tree) เป็นต้นไม้ในสกุลนิกเกะ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “นิกเกะ” หรือ “ซินนามอน” ซึ่งเติบโตตามภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี และถูกปลูกในสวนในบ้านทุกแห่งในจังหวัดคาโกชิม่าในอดีต