มีรสชาติเผ็ดและเนื้อสัมผัสที่คมชัด!

กุ้งแม่น้ำ (scampi) โคจิ
 
 

โคจิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

โคเคะราซูชิ โคจิ
โคเคะราซูชิ

หนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโคจิคือ “วัฒนธรรมซูชิ”มีหลากหลายรูปแบบ เช่...

ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ) โคจิ
ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ)

“ปูโมคุซุ” ที่อาศัยอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกว่า ซึงานิ (tsugani) ...

ปลาทูชิมิสึ โคจิ
ปลาทูชิมิสึ

ปลาทูชิมิสึ เป็นปลาทูงาที่ขึ้นฝั่งที่โทซาชิมิสึ นอกชายฝั่งของ Cape Ashizuri ซึ่งเป็น...

คิราสุโมจิ โคจิ
คิราสุโมจิ

โอคาระ (Okara) ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการทำเต้าหู้จะกินไปทั่วญี่ปุ่น และมีชื่อเรียกอีกหล...

โคบุซูชิ โคจิ
โคบุซูชิ

สูตรสำหรับ “โคบุซูชิ” จะแตกต่างกันไปในตอนกลางของจังหวัดโคจิและภาคตะวันตกของจังหวัดส่ว...

ปลาไหลโคจิ โคจิ
ปลาไหลโคจิ

เมื่อพูดถึงโคจิแล้วภาพลักษณ์ของปลาทูน่า skipjack มีความแข็งแรง แต่ในความเป็นจริงปลาไห...

ดูทั้งหมด
 

อาหารทะเล/อาหารทะเลอาหารที่เกี่ยวข้อง

โคบูชิ จ. คาโงชิมะ
โคบูชิ

รูปร่างคล้ายหอยเป๋าฮื้อ และมีขนาดเล็กกว่าหอยเป๋าฮื้อเล็กน้อยเนื้อนุ่มและเรียกอีกอย่าง...

ซังงะยากิ ชิบะ
ซังงะยากิ

ปลาทู ปลาซาร์ดีน และปลาทะเลม้ามักถูกจับรอบคาบสมุทรโบโซมาตั้งแต่สมัยโบราณชาวประมงทำจาน...

ปูเหยี่ยว ชิซูโอกะ
ปูเหยี่ยว

ปูเหยี่ยวเป็นปูที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่จับได้ในอ่าวสึรุงะมีรสชาติสดชื่นและมีลักษณะเป็นหว...

ปลาทู คาราสึ คิว จังหวัดซากะ
ปลาทู คาราสึ คิว

ปลาทู Karatsu Q เป็นปลาแมคเคอเรลที่ปลูกโดยการวิจัยร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยคิวชูกับเม...

หอยเป๋าฮื้อชิราคามิ อาคิตะ
หอยเป๋าฮื้อชิราคามิ

“ชิรากามิซันจิ” เป็นมรดกโลกทางธรรมชาติอันกว้างใหญ่ไพศาลของจังหวัดอาคิตะลุ่มน้ำและชายฝ...

ชาสุเกะปลาไทแดง นีงาตะ
ชาสุเกะปลาไทแดง

ชาสุเกะ (Chazuke) เป็นชามท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของ Kashiwazaki ซึ่งเป็นพื้นที่ที...

ดูทั้งหมด
 
 
 
 
/detail/100366