บทความใหม่
“อุด้งถั่วเหลือง” ของขึ้นชื่อของเอทาจิมะ
ตั้งแต่สมัยโบราณมีฝนตกน้อยในเมืองเอทาจิมะและการเพาะปลูกถั่วเหลืองได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก“อุด้งถั่วเหลือง” มาจากความจริงที่ว่าอุด้งทำด้วยมือที่ทำจากซุปถั่วเหลืองถูกกินในโอกาสพ...
กูรุคุนทอด
Gurukun (ชื่อภาษาญี่ปุ่นคือ ทากาซาโกะ) ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นปลาประจำจังหวัดของโอกินาว่า อาศัยอยู่ในทะเลอุ่นทางตอนใต้ของอามามิโอชิมะ และเป็นปลาขาวที่จับได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นอาหารกู...
โอกายาม่า ราเม็ง
โอกายาม่าราเม็งเป็นราเม็งประเภทหนึ่งที่พัฒนาขึ้นในเมืองโอกายาม่า ราเม็งจากแผงขายอาหารและกระท่อมโรงทหารมีต้นกำเนิดในใจกลางเมืองโอกายาม่าทันทีหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ร้านนี้ก่อต...
เกี๊ยวดะ ฟราย
มันทอดแม้ว่าจะไม่ทอด?กล่าวกันว่าเนมเมอร์มีต้นกำเนิดในช่วงต้นยุคโชวะเมื่อมันถูกใช้เป็นขนมขบเคี้ยวในช่วงพักให้กับคนงานที่ทำงานในโรงงานทาบิดูเหมือนว่ามันถูกเรียกว่ายากิทอดเพราะมันถ...
ปลาคาร์พต้ม
เป็นเมนูที่เป็นตัวแทนของปลาคาร์พในโยเนะซาวะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำโดยการหั่นปลาคาร์พเป็นชิ้นกลมและต้มในน้ำตาล ซอสถั่วเหลือง และสาเก ปลาคาร์พที่ต้มให้นุ่มพอจะกินกับกระดูก ไม่...
ข้าวฮาราโกะ
ฮาราโกเมชิเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นของเมืองวาตาริในจังหวัดมิยางิเป็นโอยาโกะด้งของปลาแซลมอนที่ปรุงสุกในน้ำซุปปลาแซลมอนและราดด้วยไข่ปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอน ที่ท่าเรือประมงอาราฮาม...
เคะ โนะ จิรุ
เคโนจิรุ (Kenojiru) เป็นอาหารท้องถิ่นที่รับประทานอย่างกว้างขวางจากภูมิภาคสึการุของจังหวัดอาโอโมริ เป็นซุปที่ทำโดยการเคี่ยวผักสับละเอียดในน้ำซุปสาหร่ายทะเลส่วนผสม คือ หัวไชเท้าได...
ซุนดะ โมจิ
ซุนดะโมจิเป็นอาหารที่ถั่วเหลืองเขียว (ถั่วเหลืองเขียว) ก่อนจะกลายเป็นถั่วเหลืองต้มในเกลือ ใส่ครก บด ผสมกับน้ำตาล พันโมจิ และรับประทานตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกใช้เป็นอาหารในครัวเรื...
นาเบะ อิชิการิ
Ishikari nabe เป็นอาหารท้องถิ่นของฮอกไกโดที่ทำจากปลาแซลมอนเป็นส่วนประกอบหลักและปรุงรสด้วยมิโซะกล่าวกันว่าผักเช่นเนื้อปลาแซลมอนและกระดูกและเต้าหู้, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ไดกอน, เห็ด...
หอยชิโมคิตะมิโซะย่าง
ว่ากันว่าจุดเริ่มต้นของหอยมิโซะย่างในคาบสมุทร Shimokita เป็นสิ่งที่ง่ายที่ชาวประมงในอ่าวมุตสึใช้หอยเชลล์เป็นหม้อแทนหม้อใส่เนื้อปลาในน้ำซุปละลายมิโซะโฮมเมดและกินมันกับฮิเอะและอาว...
ชิโมตสึคาเระ
อาหารอีเว้นท์ที่ถวายแก่ศาลเจ้าอินาริพร้อมกับเซคิฮังบนม้าตัวแรก (วันแรกของเดือนกุมภาพันธ์)จานกตัญญูที่เรียกว่าเครื่องรางโชค เช่น เครื่องราง เครื่องรางชั่วร้าย และสุขภาพที่ปราศจาก...