บทความใหม่
อิกะเมชิ
อาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะ“อิคะเมชิ” ได้รับการคิดค้นขึ้นเพื่อเป็นเอกิเบนสำหรับสถานีโมริบนสายหลักฮาโกดาเตะในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ท่ามกลางการขาดแค...
บิไบ ยากิโทริ
เมืองบิไบตั้งอยู่ระหว่างเมืองซัปโปโรกับเมืองอาซาฮิกาวะภาคตะวันตกเป็นพื้นที่ราบลุ่มเป็นที่ราบอิชิคาริ และมีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในยุ้งฉางชั้นนำของฮอกไกโดนอกจากนั้นแล้ว ภาคตะวันออก...
Zangi
Zangi เป็นอาหารไก่ที่ไก่เป็นที่นิยมในฮอกไกโดจะแช่ในขิงซอสถั่วเหลืองและซอสกระเทียมปรุงรสแล้วทอดแต่เมื่อเทียบกับคาราอาเกะแล้ว ซังงิมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ทำ...
ซึกิชิมะ มอนจา
เมื่ออบบนจานเหล็ก “ตัวอักษรยากิ” → “มอนจายากิ” มีต้นกำเนิดมาจากสถานที่ที่เขียนตัวอักษรด้วยเมล็ด...เป็นจานที่แป้งละลายในน้ำเทลงบนแผ่นเหล็กอุ่นและย่างเมื่อเปรียบเทียบกับโอโคโนมิยา...
เนกิมะ นาเบะ
มันเป็นอาหารท้องถิ่นของเอโดะที่หัวหอมสีเขียวและปลาทูน่าถูกต้มใน warishita (ซอสถั่วเหลือง สาเก มิริน ซุปสต็อก) เช่นสุกี้ยากี้มันยังคงเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไปตั้งแต่สมัยเอโดะเป็น...
จังโกะ นาเบะ
เรียวโกคุ (Ryogoku) หรือที่รู้จักกันในชื่อเมืองซูโม่ เป็นที่ตั้งของเรียวโกกุ โคคุงิคัง (Ryogoku Kokugikan) ที่มีชื่อเสียงด้านซูโม่ และกล่าวกันว่าเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของ “ จั...
นาเบะ ยานางาวะ
ยานากาวะนาเบะ (ยานากาวะนาเบะ) เป็นอาหารหม้อไฟที่เกิดในเอโดะโดยใช้ไม้ลอช เช่นเดียวกับ “doze nabe” มันเป็นจานหม้อไฟโลช แต่มักจะโดดเด่นจาก doze nabe โดยทั่วไปใน loaches เปิดจะถูกต...
ขนมอายุ
ขนมอายุ เป็นขนมที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดกิฟุ รูปปลาอะยุแหวกว่ายในแม่น้ำนะงะระ ห่อด้วยแป้งคัสเตลลา จังหวัดกิฟุถูกเรียกว่าน้ำเข้มข้นของฮิยามะ มีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้ น้ำในแม่น้...
คูริคินตัน
ขนมคุริคินทง (Kurikinton) คือขนมท้องถิ่นที่เกี่ยวโยงกับมิโนของกิฟุขนมเกาลัดที่เรียบง่ายและอบอุ่นทำโดยการผสมผสานเกาลัดกับน้ำตาลเล็กน้อยและจบด้วยผ้าเช็ดตัวชา ภาคตะวันออกของจังหวั...
คุซาโมจิ
คุซาโมจิ (คุซาโมจิ) เป็นขนมขึ้นชื่อประจำเมืองไคสึ แป้งโมจิรสเข้มข้นที่ทำจากไม้วอร์มวูดธรรมชาติมีกลิ่นหอมของมัควอร์ตและโมจิมีความนุ่มและอร่อย แป้งโมจิมีถั่วแดงบดอยู่มากมาย ใช้ถ...