เกี๊ยวซ่า ยาวาตะ

คนงานที่ทำงานที่รัฐบาลทำงาน Yawata Steel Works มีความเมื่อยล้าทางกายภาพอย่างรุนแรงและชอบที่จะกินอาหารที่มีราคาถูกและมีความแข็งแกร่งนอกจากนี้เมื่อเริ่มการค้าแร่เหล็กเป็นต้นความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับจีนแผ่นดินใหญ่ถูกสร้างขึ้นและกล่าวกันว่าวัฒนธรรมการกินของเกี๊ยวซ่าได้หยั่งรากมาจากวัยชราผ่านการแลกเปลี่ยนของมนุษย์แนวโน้มโดยรวมของเกี๊ยวซ่ายาวาตะก็คือ เกี๊ยวซ่าที่มีขนาดเล็กกว่าเกี๊ยวซ่าในภูมิภาคคันโต และเน้นความสมดุลระหว่างผิวและถั่วแดงนอกจากนี้ก็ยังมีลักษณะเด่นคือ “ส้มยูซุพริกไทย” เป็นเครื่องปรุงรสเมื่อรับประทานด้วยนอกจากเทรนด์นี้แล้ว เกี๊ยวซ่ายาวาตะยังแบ่งออกเป็น 4 ประเภทเป็นเกี๊ยวซ่าหลัก ① ระบบกระทะเหล็ก ② ระบบจีนแผ่นดินใหญ่ ③ ระบบราเม็ง ④ ระบบแม่