Новые статьи
Карааге
Карааге из префектуры Оита, где потребление курицы на человека считается одним из самых высоких в Японии, особенно из города Уса и Накацу, пропитан соусом на основе соевого соус...
Мисаки какааге
«Misaki Kakiage Don» - это миска, покрытая 100% какиаге из свежих маленьких креветок (креветок джако), пойманных в Бузенском море, а магазины, предлагающие его в качестве постоя...
Корейские конфеты
«Корейские конфеты» - это старейшая традиционная кондитерская фабрика в Кумамото, и изначально ее называли «конфеты Чосей» или «конфеты Хиго», но ее привезла Киёмаса Като во вре...
Маринованная горчица
«Горчица Асо» — это традиционный овощ, выращенный в холодном климате Асо и земли вулканического пепла, отличающийся тонкими стеблями, жевательной текстурой и уникальными пряными...
Ичимондзи Гуругуру
«Хитомодзи» называют вакэги за пределами Кумамото, но те, которые выращиваются в Кумамото, являются уникальными, они немного толще в целом и имеют большую выпуклость белых корне...
Дзигоку-муши
«Дзигоку-муси», который продолжается с периода Эдо, представляет собой метод приготовления, при котором ингредиенты готовятся на пару с использованием высокотемпературного пара,...
Торитен
«Торитен» — это местное блюдо, которое издревле любили в Оите. Это блюдо, в котором курица, приправленная соусом понзу или соевым соусом, превращается в темпуру и поливается соу...
Холодная лапша Беппу
Первый магазин холодной лапши открылся в Беппу около Showa 25. Говорят, что начался ресторан, открытый шеф-поваром, который был репатриирован из северо-восточного Китая (ранее М...
Салат чикува
Это блюдо, в котором картофельный салат плотно упакован в отверстие чикува и обжарен во фритюре. Он отличается хрустящей текстурой чикува снаружи, сочной внутри и насыщенным вку...
Креп Бунго Беппу Бэй
Ширасу — это благословение природы в заливе Беппу. Рыбалка на Сирасу была популярна в городе Хидзи с древних времен, и «чиримэнь», которые производятся путем сушки ширасу на сол...
Чайная каша Ямато
Чайная каша Ямато — это популярное в Наре местное блюдо под названием «окайсан». Это простое блюдо, в котором жареный зеленый чай кладут в хлопковый пакетик в кипящую воду, кип...
Даго-дзиру
«Даго» означает «пельмени» на диалекте кумамото. «Даго-дзиру» - это блюдо, в котором муку замешивают в плоские клецки и варят вместе с сезонными овощами и мясом, такими как кита...