Темпура из белой креветки

О Темпура из белой креветки

Темпура из белой креветки (白えびの天ぷら, Shiroebi no tempura) пользуется большой популярностью среди местных жителей и продается как свежий деликатес.

Свежевыловленные белые креветки имеют нежный прозрачный оттенок с легким розовым отливом. На палубе рыбацкого судна их тела искрятся на солнце, из-за чего их называют "драгоценностью залива Тояма".

В регионе Тояма белые креветки жарят во фритюре как в темпуре, так и в виде карааге. Также популярны блюда, в которых темпура из белой креветки подается на рисе в виде тен-дона, в булочке в качестве "белого креветочного бургера" или в виде снека, такого как крекеры с белой креветкой.

Связанные видео

Отзыв