Ваппа-мэси
Традиционное блюдо из Ниигаты

О Ваппа-мэси

Ваппа-мэси (わっぱ飯) — это традиционное блюдо из региона Ниигата. "Ваппа" — это специальный контейнер для еды, изготовленный из тонких полос кедра, согнутых в форму. Для приготовления этого блюда рис варится с добавлением легкого соленого бульона и выкладывается в "ваппа", после чего сверху добавляют сезонные морепродукты и блюдо готовится на пару. Основными ингредиентами часто выступают лосось и икру лосося. В отличие от привычного смешанного риса, ваппа-мэси имеет более нежный вкус, позволяющий насладиться естественным ароматом и вкусом каждого ингредиента.

Связанные видео

Отзыв