Ота Тофу
Вкусный тофу с историей более 150 лет

О Ота Тофу
Ота Тофу (織田豆腐, Ота тофу) – это традиционный тофу, который производится в бывшем городке Ота (ныне часть города Эчидзен), префектура Фукуи. Этот тофу стал классическим блюдом региона.
Ранее в регионе существовало три разных типа тофу, однако на сегодняшний день сохранился только Ота Тофу.
Ота Тофу изготавливается исключительно из 100% японских соевых бобов сорта «Энрей», которые выращиваются в регионе Хокурику. Для производства тофу используется местная подземная вода, что придает ему естественный вкус и нежную, бархатистую текстуру.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуи
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Инатори Нику Чаахан
Сидзуока / >Домбури -
Куширо Рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
Суп с бамбуковыми побегами
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
Вакаяма Кудзира
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Okai-san / Chagayu
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Himuka Hon Saba
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Шиши-набэ
Ибараки / >Горячие блюда в горшочках -
Рамен Камеяма
префектура Миэ / >Рамэн