Хама-яки
Непревзойдённый аромат и насыщенный вкус рыбы — новое блюдо из Ниигаты!
О Хама-яки
Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах, нанизывают на бамбуковый шампур и запекают над углями. Используя высококачественный белый уголь из региона Уонума, рыбу медленно прожаривают, чтобы добиться идеально мягкой текстуры благодаря инфракрасному теплу. В процессе приготовления жир вытапливается, что придаёт блюду лёгкий аромат дымка, концентрированный вкус и увеличивает срок хранения. Это незабываемое блюдо передаёт всю прелесть вкуса свежей рыбы!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Сицилийский рис]()
Сицилийский рис
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Сёгоин кабу]()
Сёгоин кабу
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
![Goto Udon]()
Goto Udon
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Асахикава рамен]()
Асахикава рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
![Кухня залива Ариаке]()
Кухня залива Ариаке
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Hiruzen Okowa]()
Hiruzen Okowa
Окаяма / >Домбури -
![Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba]()
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Чикин Чикин Гобо]()
Чикин Чикин Гобо
Ямагучи / >Местная кухня/местный гурман
