Хама-яки
Непревзойдённый аромат и насыщенный вкус рыбы — новое блюдо из Ниигаты!
О Хама-яки
Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах, нанизывают на бамбуковый шампур и запекают над углями. Используя высококачественный белый уголь из региона Уонума, рыбу медленно прожаривают, чтобы добиться идеально мягкой текстуры благодаря инфракрасному теплу. В процессе приготовления жир вытапливается, что придаёт блюду лёгкий аромат дымка, концентрированный вкус и увеличивает срок хранения. Это незабываемое блюдо передаёт всю прелесть вкуса свежей рыбы!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Саппё рёри]()
Саппё рёри
Коти / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Goshiki Somen]()
Goshiki Somen
Эхимэ / >Соба, удон, лапша -
![Бисю-набе]()
Бисю-набе
Хиросима / >Горячие блюда в горшочках -
![Кандзараси]()
Кандзараси
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Такомэси]()
Такомэси
Окаяма / >Домбури -
![Мягкое мороженое]()
Мягкое мороженое
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Hiruzen Okowa]()
Hiruzen Okowa
Окаяма / >Домбури -
![Хоба мисо]()
Хоба мисо
Гифу / >Местная кухня/местный гурман
