Хама-яки
Непревзойдённый аромат и насыщенный вкус рыбы — новое блюдо из Ниигаты!
О Хама-яки
Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах, нанизывают на бамбуковый шампур и запекают над углями. Используя высококачественный белый уголь из региона Уонума, рыбу медленно прожаривают, чтобы добиться идеально мягкой текстуры благодаря инфракрасному теплу. В процессе приготовления жир вытапливается, что придаёт блюду лёгкий аромат дымка, концентрированный вкус и увеличивает срок хранения. Это незабываемое блюдо передаёт всю прелесть вкуса свежей рыбы!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона НИИГАТА
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Shiroishi Umen]()
Shiroishi Umen
Мияги / >Соба, удон, лапша -
![Сорамамэ]()
Сорамамэ
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
Сага / >Соба, удон, лапша -
![Tagawa Hormone]()
Tagawa Hormone
Фукуока / >Мясные блюда -
![Васаби-суси]()
Васаби-суси
ВАКАЯМА / >Суши -
![Anori Fugu]()
Anori Fugu
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Kadokawa Golden Pike Conger]()
Kadokawa Golden Pike Conger
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Рамен Камеяма]()
Рамен Камеяма
префектура Миэ / >Рамэн
