Ивата Оморо Карри
Ивата в каждой ложке карри

О Ивата Оморо Карри

В регионе Эншю с давних пор свиные ножки называют "оморо". Происхождение этого названия точно не известно, но считается, что оно связано с рюкюским словом "оморо".
Свиные ножки предварительно подготавливают, а затем тушат в сладко-солёной смеси сахара и соевого соуса. Иногда их подают с уксусной мисо-заправкой или обжаривают до золотистой корочки. Эта традиционная кухня глубоко укоренена в местной культуре.

«Ивата Оморо Карри» было разработано группой местных энтузиастов как способ продвижения региона. Это блюдо соединяет насыщенный вкус тушёного до мягкости оморо с пряными нотками карри, создавая уникальное вкусовое сочетание, которым славится Ивата.

Связанные видео

Отзыв