Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Кагосима
Рамен с тунцом

Рамен с тунцом

В порту Кусикино было выловлено большое количество тунца, и это был портовый город, который процветал как база для пелагического рыболовства, но сам промысел стал косым, и приме...

Кагосима
Раккё

Раккё

Префектура Кагосима — это район производства лука-шалота, на который приходится почти 30% национального производства, но особенно побережье пляжа Фукиаге является центром произв...

Кагосима
Чаша для горячего тамарана

Чаша для горячего тамарана

Название «горячий тамаран дон» происходит от «вкусной и неотразимой» чаши, в которой используется «яйцо горячего источника» горячего источника, приготовленного на пару из песка,...

Кагосима
Кадзики мандзю

Кадзики мандзю

Кадзики мандзю был построен 400 лет назад, когда Симадзу Ёсихиро, 17-й владыка домена Сацума, построил парапетный мост в течение двух лет с 1606 года до переноса Сигэтаки (город...

Кагосима
Кукума

Кукума

Белый медведь со вкусом манго с оригинальной композицией, добавленный к фирменному блюду Кагосимы «Сиракума», также называется «желтый медведь». «Желтый медведь», который еще бо...

Кагосима
Чаша Уми но сакура кандзуке

Чаша Уми но сакура кандзуке

Цукедон — это блюдо из амберджека марки Тарумидзу «Umi no Sakurakan», медленно маринованное в соусе в течение 3 дней. Для соуса используется черный уксус и т. Д., А рецептура ра...

Кагосима
Обжаренная скумбрия

Обжаренная скумбрия

Город Макурадзаки расположен на самой южной оконечности полуострова Сацума и славится богатой природой, а лесные питательные вещества выливаются из реки в Восточно-Китайское мор...

Кагосима
Ёседофу

Ёседофу

«Йосе тофу» - это процесс, называемый «йосэ» в процессе приготовления хлопкового тофу, который зачерпывается на стадии, когда тофу еще не затвердел, и в нем много воды по сравне...

Кагосима
Рёбо моти

Рёбо моти

Это типичная кондитерская Кагосимы с большим количеством густого сахара и соуса из соевого соуса на пельменях, приготовленных из клейкой рисовой муки, наколотой на два шампура. ...

Кагосима
Ямакавадзукэ

Ямакавадзукэ

Район Ямакава города Ибусуки, префектура Кагосима, где передается Ямакавадзукэ, расположен у подножия горы. Каймондакэ на южной оконечности полуострова Сацума, и поскольку выращ...

Кагосима
Саке суши

Саке суши

Когда Ёсихиро Симадзу, который в то время был владыкой домена, устроил банкет для наблюдения за цветением сакуры в период Эдо, горничная положила оставшиеся блюда и местное сакэ...

Кагосима
Черная говядина Кагосима

Черная говядина Кагосима

«Черная говядина Кагосима» имеет тающую текстуру, сотканную из мрамора с низкой температурой плавления, называемой ненасыщенными жирными кислотами, которая хорошо сбалансированн...