Ноппей удон
Блюдо, которое популярно в течение всего года
Ноппей удонвведение
Он характеризуется тем, что он содержит различные овощи и что суп имеет густую текстуру, и существует теория, что он называется «noppe udon», потому что на нем густая бобовая паста и он «надуманный».
Это полезно для того, чтобы победить зимний холод. Кроме того, даже летом его часто едят, чтобы облегчить холод ветра, дующего с озера Бива.