Сакура-набэ
Традиционное блюдо из конины — «Сакура-набэ»

О Сакура-набэ
Сакура-набэ (桜鍋, Сакура-набэ) — это традиционное блюдо токийских районов старого города, история которого восходит к эпохе Мэйдзи. Название «сакура» связано с тем, что конина становится особенно вкусной весной, в сезон цветения сакуры, благодаря накоплению питательных веществ в зимнее время.
Конина (сакура-нику), приготовленная в мисо-бульоне, напоминает сукияки: она богата белком, содержит мало калорий и имеет высокую питательную ценность. Ранее многие рестораны, предлагающие это блюдо, располагались рядом с районами Ёсивара и другими известными кварталами. Конина абсолютно лишена неприятного запаха и обладает насыщенным вкусом, что делает сакура-набэ особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Гома-дофу
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Миядзаки Кацуо Умикко-буси
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Деним Ман
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Тай-дзядзукэ
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Накатсу Караагэ
Оита / >Темпура, жареная еда -
Вакаса Гю
Фукуи / >Мясные блюда -
Мисо Карри Молочный Рамен
Аомори / >Рамэн -
Мягкое мороженое Сейсенрё
Яманаси / >Местная кухня/местный гурман