Сакура-набэ
Традиционное блюдо из конины — «Сакура-набэ»

О Сакура-набэ
Сакура-набэ (桜鍋, Сакура-набэ) — это традиционное блюдо токийских районов старого города, история которого восходит к эпохе Мэйдзи. Название «сакура» связано с тем, что конина становится особенно вкусной весной, в сезон цветения сакуры, благодаря накоплению питательных веществ в зимнее время.
Конина (сакура-нику), приготовленная в мисо-бульоне, напоминает сукияки: она богата белком, содержит мало калорий и имеет высокую питательную ценность. Ранее многие рестораны, предлагающие это блюдо, располагались рядом с районами Ёсивара и другими известными кварталами. Конина абсолютно лишена неприятного запаха и обладает насыщенным вкусом, что делает сакура-набэ особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Наруто удон (Наручуру удон)
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
Изумо соба
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
Лапша с конским мясом
Аомори / >Рамэн -
Асахикава рамен
Хоккайдо / >Рамэн -
Katsuura Tantanmen
ЧИБА / >Рамэн -
Koshiabura
Нагано / >Темпура, жареная еда -
Чирага
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Савара оси-дзуси
Кагава / >Суши