Сакура-набэ
Традиционное блюдо из конины — «Сакура-набэ»

О Сакура-набэ
Сакура-набэ (桜鍋, Сакура-набэ) — это традиционное блюдо токийских районов старого города, история которого восходит к эпохе Мэйдзи. Название «сакура» связано с тем, что конина становится особенно вкусной весной, в сезон цветения сакуры, благодаря накоплению питательных веществ в зимнее время.
Конина (сакура-нику), приготовленная в мисо-бульоне, напоминает сукияки: она богата белком, содержит мало калорий и имеет высокую питательную ценность. Ранее многие рестораны, предлагающие это блюдо, располагались рядом с районами Ёсивара и другими известными кварталами. Конина абсолютно лишена неприятного запаха и обладает насыщенным вкусом, что делает сакура-набэ особенным гастрономическим опытом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
Кудзяку
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Унадзю
Сидзуока / >Домбури -
Кабурадзуси
Тояма / >Суши -
Бута-Ман
Осака / >Местная кухня/местный гурман -
Miwa Somen
НАРА / >Соба, удон, лапша -
Морской ёж (Уни)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Суши-дон
Окаяма / >Домбури -
Akagarei no Komaburi
Тоттори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов