Свинина, маринованная в мисо
Известная как «Тондзукэ»! Прекрасно сочетается с рисом!

О Свинина, маринованная в мисо
Свинина, маринованная в мисо (豚肉の味噌漬け, бутанику но мисодзукэ) — это знаменитоe лакомствo из города Атсуги в префектуре Канагава. По легенде, традиция зародилась с маринования в мисо мясa кабана, добытого в горах. В те времена привычки употреблять «четырехногих» животных не было, поэтому мясо готовили прямо с маринадом, чтобы никто не догадался, что это за продукт. И к удивлению, вкус оказался восхитительным! Это сочное и ароматное блюдо подчеркивает всю прелесть свинины. Сегодня можно выбрать различные виды мисо, что делает эту традицию еще более разнообразной.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Канагава
Японская кухня - Мясные блюда
Классификация кулинарии
Recommended
-
Басаси
Яманаси / >Мясные блюда -
Kanto Oden
ТОКИО / >Горячие блюда в горшочках -
Шотцуру Набэ
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Detchi Yokan
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
Товада Бараяки
Аомори / >Мясные блюда -
Сага Гю
Сага / >Мясные блюда -
Окинавский маринованный мадзук
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Тайпинъин
Кумамото / >Рамэн