Свинина, маринованная в мисо
Известная как «Тондзукэ»! Прекрасно сочетается с рисом!

О Свинина, маринованная в мисо
Свинина, маринованная в мисо (豚肉の味噌漬け, бутанику но мисодзукэ) — это знаменитоe лакомствo из города Атсуги в префектуре Канагава. По легенде, традиция зародилась с маринования в мисо мясa кабана, добытого в горах. В те времена привычки употреблять «четырехногих» животных не было, поэтому мясо готовили прямо с маринадом, чтобы никто не догадался, что это за продукт. И к удивлению, вкус оказался восхитительным! Это сочное и ароматное блюдо подчеркивает всю прелесть свинины. Сегодня можно выбрать различные виды мисо, что делает эту традицию еще более разнообразной.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Канагава
Японская кухня - Мясные блюда
Классификация кулинарии
Recommended
-
Кудзё Нэги
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Рулет из рыбы меч
Эхимэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Detchi Yokan
ШИГА / >Местная кухня/местный гурман -
Kakogawa Katsumeshi
Хёго / >Темпура, жареная еда -
Aigake Jindai Curry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Hitachi Aki Soba
Ибараки / >Соба, удон, лапша -
Кусики Какадзи
Нагасаки / >Домбури -
Хормон-яки
Осака / >Мясные блюда