Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Миядзаки
Овощной тофу

Овощной тофу

Фирменное блюдо «овощной тофу» — это местное блюдо деревни Сииба, которое в прошлом использовалось для торжественных мероприятий. Используемые овощи меняются в зависимости от се...

Миядзаки
Маринованный дайкон

Маринованный дайкон

В префектуре Миядзаки в Тано производится больше всего сушеных дайконов, которые высушиваются из-за холодного ветра, дующего с горы. Ванидзука на южной стороне города Тано, тот ...

Миядзаки
Дикий кабан на гриле с солью

Дикий кабан на гриле с солью

Горы, расположенные вокруг муниципалитетов вокруг Нобеоки в префектуре Миядзаки, изобилуют желудями и орехами, которые кормят птиц и животных. Кабаны, выращенные в такой благосл...

Миядзаки
Вареная солнечная тыква

Вареная солнечная тыква

Тыква с черной кожей, фирменное блюдо, которое растет при большом количестве солнечного света в префектуре Миядзаки, которая славится теплым климатом и является одним из лучших ...

Миядзаки
Биби верхом

Биби верхом

Рыбный порт Мэйдзу в префектуре Миядзаки — это район с богатой природой с теплым климатом и ослепительным солнечным светом в течение всего года. Существуют четкие стандарты, поз...

Миядзаки
Китауранада ставрида

Китауранада ставрида

«Скумбрия Китауранада» ловит ставриду, обитающую в бурном море Хьюга, которое считается одним из трех пальцев во всей стране, с помощью шовочной сети и возвращает ее в порт, не ...

Фукуока
Хаката ментайко

Хаката ментайко

Хаката ментайко, один из типичных сувениров Фукуоки, готовится путем ферментации яичников минтая с солью, семенами кунжута и чесноком. Обладая изысканной сладостью и пряностью,...

Фукуока
Мидзутаки

Мидзутаки

Среди множества фирменных блюд Хаката стоит попробовать мидзутаки, традиционное блюдо, история которого насчитывает более 100 лет. Как следует из названия, это блюдо в горячем ...

Фукуока
Моцунабе

Моцунабе

Считается, что «Моцунабэ», известное как местное блюдо Фукуоки, уходит своими корнями в приготовление моцу (гормонов) и лука-порея в алюминиевой кастрюле и употребление их со вк...

Миядзаки
Кадогава Кинсё

Кадогава Кинсё

Это морской угорь, выловленный в Кадогава-чо, Хигасиусуки-гун, префектура Миядзаки, и сертифицированный бренд морских продуктов префектуры Миядзаки. Говоря о конгере, Киото знам...

Миядзаки
Темпура в Оби

Темпура в Оби

Это уникальная темпура, приготовленная из свежей рыбы сурими, высаженной на побережье Нитинана, с тофу ручной работы, коричневым сахаром, мисо и секретным супом, обжаренным во ф...

Миядзаки
Хьюга Нацу

Хьюга Нацу

Лето Хюга — это цитрусовые, произрастающие в префектуре Миядзаки, и это фирменное фруктовое дерево, которое префектура Миядзаки может похвастаться самым большим объемом производ...