Кумагай Холдон

О Кумагай Холдон

Местный гурман «Кумагая Хорудон» из города Кумагая, префектура Сайтама, представляет собой изысканный яки-удон, в котором жевательный удон, приготовленный из местной пшеницы, сочетается со свежими свиными гормонами. Город Кумагая является одним из ведущих районов страны по производству пшеницы. Для него характерна удон с жевательной текстурой. В то же время гормоны свинины отправляются прямо с городских скотобоен, и их свежий вкус не имеет запаха.

Рождение этого блюда восходит к «Чемпионату по гурманам класса «Кумагая Б», который состоялся в 2010 году. Он был организован с целью создания новых фирменных блюд с использованием местных ресторанов и ингредиентов, и «Kumagaya Hordon» получил Гран-при по многим заявкам. После этого в городе Кумагая этот напиток был признан гурманом класса «Б», и теперь его продают во многих магазинах.

Эта приправа придает пикантный оттенок основе соевого соуса, а в готовом виде она изысканно переплетается с множеством гормонов. Кроме того, используется большое количество местных овощей, таких как капуста и зеленый лук, и отличается превосходным питательным балансом. В частности, гормоны свинины богаты витаминами группы B, железом и цинком и идеально подходят для повышения выносливости организма.

Kumagaya Holdon хорошо сочетается с острым сухим сакэ. Например, дзюммайсю и гиндзёсю, произведенные в префектуре Сайтама, отличаются чистым вкусом во рту и деликатной кислотностью, которые усиливают сладость и умами гормональных жиров и еще больше повышают насыщенность едой. Кроме того, слегка выдержанное джиндзё дзюмэй обладает насыщенным ароматом и насыщенностью, а также прекрасно сочетается со сладким и пряным вкусом на основе соевого соуса.

В городе Кумагая есть много ресторанов, где подают «Кумагая Холдон», и вы можете насладиться им в популярных ресторанах, таких как «Kumagaya Holdon Honpo» и «Ajidokoro Kumagaya». Кроме того, на «Фестивале гурманов класса В Кумагая», который проводится каждый год, многие магазины предлагают это блюдо, и его любят туристы и местные жители. Обязательно попробуйте его, посетив Кумагаю.

Отзыв