Нэгима Набэ
Традиционное горячее блюдо из лука и тунца ("неги" и "ма").
О Нэгима Набэ
Нэгима Набэ (ねぎま鍋) — это традиционное блюдо из Эдо, где зеленый лук (неги) и тунец (магуру) готовятся в сладко-соленом соусе подобно сукияки. Соус готовится из соевого соуса, сакэ, мирина и бульона даши.
Это простое, но насыщенное блюдо, которое наслаждается популярностью с эпохи Эдо и до наших дней. Особенно вкусно использовать жирные части тунца, а для усиления вкуса рекомендуется добавить немного юдзу-косё.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Towadako Highland Pork "Momo Buta"]()
Towadako Highland Pork "Momo Buta"
Акита / >Мясные блюда -
![Гомадаши удон]()
Гомадаши удон
Оита / >Соба, удон, лапша -
![Говядина Сэндай]()
Говядина Сэндай
Мияги / >Мясные блюда -
![Yaki Mochi]()
Yaki Mochi
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Кано Гани]()
Кано Гани
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Киндзира Баразуси]()
Киндзира Баразуси
Окаяма / >Суши -
![Awa Wasanbon Sugar]()
Awa Wasanbon Sugar
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Паук-краб (Такаашигани)]()
Паук-краб (Такаашигани)
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
