Рис Харако
Местное блюдо, которое ощущает зиму, где выделяются нежный аромат лосося, хрустящая текстура и умами из лососевой икры
Рис Хараковведение
В рыбном порту Арахама лосось с жиром, который идет на нерест, высаживается осенью.
Говорят, что рис харако был изобретен местным рыбаком.
«Харако» - это диалект из региона Тохоку, который относится к икре лосося, и говорят, что название брюхо лосося называлось брюшком.