Тофу Оояма
Глубокий и насыщенный вкус – Тофу Оояма!

О Тофу Оояма
Тофу Оояма (大山豆腐, Оояма Тофу) берёт своё начало в эпоху Эдо, когда паломники, посещавшие храм Оояма-дэра в городе Исэхара, префектуры Канагава, начали его изготавливать. Это шелковистое тофу, полностью приготовленное с использованием натурального нигари (соли магния). Вдоль дороги к святилищу Оояма Афури расположены традиционные гостиницы и рестораны, где можно насладиться блюдами с тофу Оояма. Это необыкновенное тофу создаётся благодаря высококачественной воде из горной системы Танзава. Местные жители также устраивают ежегодный фестиваль "Оояма Тофу-мацури".
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Канагава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Суппон набэ
Оита / >Горячие блюда в горшочках -
Карэси рэнкон
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Белая креветка дон
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Dzhibuni
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Sushiko
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
Izumo Zenzai
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Тушеный карп
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Нодогуро
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов