Тофу Оояма
Глубокий и насыщенный вкус – Тофу Оояма!
О Тофу Оояма
Тофу Оояма (大山豆腐, Оояма Тофу) берёт своё начало в эпоху Эдо, когда паломники, посещавшие храм Оояма-дэра в городе Исэхара, префектуры Канагава, начали его изготавливать. Это шелковистое тофу, полностью приготовленное с использованием натурального нигари (соли магния). Вдоль дороги к святилищу Оояма Афури расположены традиционные гостиницы и рестораны, где можно насладиться блюдами с тофу Оояма. Это необыкновенное тофу создаётся благодаря высококачественной воде из горной системы Танзава. Местные жители также устраивают ежегодный фестиваль "Оояма Тофу-мацури".
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Канагава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Натто Дзиру]()
Натто Дзиру
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Кусики Какадзи]()
Кусики Какадзи
Нагасаки / >Домбури -
![Poppo Yaki]()
Poppo Yaki
НИИГАТА / >Местная кухня/местный гурман -
![Блюда из хоя]()
Блюда из хоя
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
![Хатто]()
Хатто
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
![Яблочный пирог с сортом Ко̒угёку]()
Яблочный пирог с сортом Ко̒угёку
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Харако-мэси]()
Харако-мэси
Мияги / >Домбури -
![Ното Дондари]()
Ното Дондари
Исикава / >Домбури
