Тофу Оояма
Глубокий и насыщенный вкус – Тофу Оояма!
О Тофу Оояма
Тофу Оояма (大山豆腐, Оояма Тофу) берёт своё начало в эпоху Эдо, когда паломники, посещавшие храм Оояма-дэра в городе Исэхара, префектуры Канагава, начали его изготавливать. Это шелковистое тофу, полностью приготовленное с использованием натурального нигари (соли магния). Вдоль дороги к святилищу Оояма Афури расположены традиционные гостиницы и рестораны, где можно насладиться блюдами с тофу Оояма. Это необыкновенное тофу создаётся благодаря высококачественной воде из горной системы Танзава. Местные жители также устраивают ежегодный фестиваль "Оояма Тофу-мацури".
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Канагава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Угольный жареный цыпленок]()
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки / >Якитори/шампуры -
![Танго Баразуси]()
Танго Баразуси
префектуре Кио / >Суши -
![Миядзаки Кацуо Умикко-буси]()
Миядзаки Кацуо Умикко-буси
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Камо-Набэ (鴨鍋)]()
Камо-Набэ (鴨鍋)
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
![Рамен с моллюсками из озера Дзюсан]()
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Аомори / >Рамэн -
![Омагари карэ умамен]()
Омагари карэ умамен
Акита / >Рамэн -
![Himuka Hon Saba]()
Himuka Hon Saba
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Свиные чайные субпродукты во фритюре]()
Свиные чайные субпродукты во фритюре
Сидзуока / >Темпура, жареная еда
