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Tochigi
Shinko Manju

Shinko Manju

Les manju shinko sont faits pour être offerts au festival Hatsuuma qui se tient en février du calendrier lunaire au sanctuaire Ippeizuka Inari à Tanuma-cho, dans la ville de San...

Ibaraki
Mukago Gohan

Mukago Gohan

C'est du riz cuit au mukago. « Mukago » est un petit bourgeon (shiyuga) qui se forme à la base des feuilles telles que l'igname du Japon et l'igname du Japon (dioscorée), etc., ...

Akita
Soba Nishimonai

Soba Nishimonai

Dans la ville d'Ugo, il existe de nombreux restaurants de soba depuis l'Antiquité, et chaque magasin rivalise pour son goût, à commencer par le typique « hiyagake », et il est p...

Akita
Plats d'agar

Plats d'agar

La culture de l'agar a pris racine dans la préfecture d'Akita, et vous pouvez déguster des plats d'agar partout où vous visitez. L'agar est un aliment utile depuis longtemps ca...

Aomori
Nanbu Senbei

Nanbu Senbei

C'est un type de senbei à base de farine et d'eau, trempé dans des graines de sésame et des cacahuètes, et cuit au four. Toute la zone des préfectures d'Aomori et d'Iwate est l...

Saitama
Cinq trésors familiaux

Cinq trésors familiaux

Les « Cinq trésors familiaux » de Kumagaya seraient l'une des trois principales confiseries de Saitama, avec Soka senbei senbei et la confiserie à la patate douce de Kawagoe, en...

Okinawa
Comté de Chinsuko

Comté de Chinsuko

C'est une confiserie cuite au four à base principalement de farine, de saindoux, de sucre, etc. L'origine du chinsuko était une confiserie haut de gamme consommée à la cour imp...

CHIBA
Plats d'anguille Narita

Plats d'anguille Narita

La zone autour de Naritasan Omotesando, où se trouve le temple Naritasan Shinshoji, est une « ville d'anguilles » où les magasins d'anguilles sont densément peuplés, ce qui est ...

TOKYO
District de Kanto Oden

District de Kanto Oden

Oden n'est pas un nom commun dans tout le Japon, et il est parfois appelé « kanto-ni » ou « kanto-taki » dans la région du Kansai. Dans la région du Kansai, il existe diverses ...

TOKYO
tendon

tendon

Le « tendon », où l'on mange du tempura avec une pâte croustillante avec du riz et de la sauce sucrée et épicée, est un peu différent du « tempura » mangé seul, et saisit le cœu...

NIIGATA
Ramen au curry Sanjo

Ramen au curry Sanjo

Sanjo Curry Ramen est un ramen au curry dont on dit qu'il a une histoire de plus de 70 ans. Actuellement, plus de 70 magasins de la ville de Sanjo proposent des ramen au curry. ...

NIIGATA
Raviolis Sasa

Raviolis Sasa

Célèbre comme spécialité de la préfecture de Niigata, « Sasa dango » est une boulette en forme de balle fabriquée en enveloppant des boulettes d'armoise avec de la pâte de haric...