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Queue
L'udon Sanuki est trop célèbre, mais dans le passé, on pensait que l'udon à la sauce soja seul entraînerait une carence nutritionnelle. Par conséquent, on dit qu'ils ont conçu ...
Ronger les os
Le « kajiri aux os » est un plat local de la région de Hitoyoshi/Kuma, en particulier dans la région appelée Oku-Kuma (Kamikuma/Yunomae, Taragi, village de Minakami). Pour cuis...
Sushis Iwakuni
L'Oshizushi fabriqué à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, est également connu sous le nom de « sushi tonosama » car vous l'apportez toujours avec vous lorsque vous visite...
Fuku (Tessa)
Dans la préfecture de Yamaguchi, le fugu porte-bonheur est appelé « fuku ». Il y a longtemps, le sashimi s'appelait « tessa » et le nabe était appelé « tecchiri » en le comparan...
Shijimi Tsukudani
Étant donné que le lac Shinji est un lac saumâtre, il convient à la croissance des palourdes et c'est la plus grande capture de palourdes d'eau douce au Japon, et « la palourde ...
Ramen Onomichi
Les « ramen Onomichi » ont une saveur à base de sauce soja avec du gras dorsal de porc qui ajoute de la richesse. Le bouillon de poulet se caractérise par l'ajout de bouillon à ...
Hamachi à l'olive
La limande à queue jaune est cultivée avec des aliments mélangés à de la poudre de feuilles d'olivier, qui est un arbre préfectoral de la préfecture de Kagawa, et la période d'a...
Udon du Taraï
L'udon Tarai est une nouille udon qui est consommée en transférant littéralement les nouilles frites dans une cuve et trempées dans du bouillon de soupe, et se caractérise par l...
Pot à huîtres
C'est un pot à huîtres qui donne envie de manger de manière asexuée par temps froid. Le nabe de banque d'huîtres est un plat local originaire d'Hiroshima où le miso est étalé à ...
Okonomiyaki de style Hiroshima
L'okonomiyaki traditionnel d'Hiroshima est recouvert de légumes tels que la pâte, le chou, la viande, les œufs, etc. Les nouilles telles que le soba chinois et l'udon sont souve...
Crabe Tottori Matsuba
Parmi les crabes des neiges, les mâles adultes sont appelés « crabe Matsuba », et c'est un goût hivernal représentatif de Tottori où vous pouvez déguster une viande bien tassée ...
Riz Maitake
Le riz Maitake est un riz cuit qui peut être cuit avec des légumes tels que les champignons maitake et les carottes, qui sont une spécialité de la ville d'Iinan. Les champignon...