Tendon
Un plat traditionnel emblématique de l'époque Edo

À propos de Tendon

Le Tendon (天丼, Tendon) est un savoureux bol où des tempuras croustillants sont servis sur du riz chaud, accompagnés d’une sauce sucrée-salée. Différent des tempuras servis seuls, ce plat offre une expérience gustative unique qui ravit tous ceux qui y goûtent.

Préparé avec des ingrédients frais provenant de la baie de Tokyo, comme des crevettes tigrées, des poissons tels que le sillago ou l’anguille, les tempuras sont frits dans de l’huile de sésame pour leur donner une saveur et une texture exceptionnelles. Cette technique culinaire fait du Tendon une des spécialités « Edo no Sannmi », représentant les délices de l'époque Edo.

Savourez le délicieux mariage entre les tempuras parfumés à l'huile de sésame et la sauce douce et salée qui caractérise le Tendon!

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