Ashiyan Ika
Une texture croquante et une douce saveur sucrée

À propos de Ashiyan Ika

Ashiyan Ika (あしやんいか, Ashiyan ika) est un calamar spear-pêche provenant des riches eaux de Hibiki-nada près de la ville d'Ashiya, réputées comme l’un des meilleurs lieux de pêche de l'ouest du Japon.

Ce calamar de marque, idéal pour la préparation en sashimi, offre une chair ferme et une texture croquante qui fond dans la bouche, libérant une subtile douceur. Savourez ce délice frais dans les restaurants locaux signalés par des bannières ou à « Chikuzen Ashiya Umi no Eki », un établissement géré par la coopérative de pêche d'Onga.

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