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Koi Koku
Die Präfektur Nagano (insbesondere die Region Saku) ist ein Gebiet, in dem die Karpfenzucht gedeiht. Karpfenfleisch ist ein gedünstetes Gericht wie Misosuppe, bei dem Karpfenfle...
Koshu-Wein Rindfleisch
Koshu-Weinrindfleisch ist weniger oxidiert als Kühe, die mit herkömmlichem Futter gezüchtet werden, was zu weichem magerem Fleisch führt Andererseits wird auch der Geruch von Ri...
Tacos
In Mexiko geborene Tacos und Taco-Reis, der mit einem Hauch von Tacos aus Okinawa stammt, sind beide Soul Food, die Okinawa repräsentieren. Tacos, die mit viel Fleisch, Käse, S...
Katsuura Tantanmen
Katsuuras Dantan-Nudeln sind ziemlich scharf. Aber es ist köstlich. Ursprünglich ist es ein Lebensmittel, das von Männern und Frauen im Meer zubereitet wurde, um ihren Körper na...
saftig
Juicy ist Takikomi-Reis nach Okinawa-Art, der mit Schweinebauch und Gemüse wie Hijiki und Karotten gekocht und mit gekochter Schweinebrühe oder Seetangbrühe gekocht wird. Abhäng...
In Miso eingelegtes Schweinefleisch
Es ist eine Spezialität von Kanagawa Atsugi. Es begann, als vom Berg gefangenes Wildschweinfleisch in Miso eingelegt wurde, und zu dieser Zeit gab es keinen Brauch, vierbeiniges...
Okinawa-Mozuku-Essig
Beim Kauen fühlt es sich an wie Wakame-Algen, aber die Oberfläche ist schleimig und hat eine starke Klebrigkeit. Mehr als 95% des in Japan konsumierten Mozuku sind Mozuku aus O...
Okinawa-zenzai
Es ist eine Süßigkeit, die durch Abkühlen von Kintoki-Bohnen und in braunem Zucker usw. gekochter Brühe hergestellt und in einer Schüssel serviert wird und mit ein paar Shiratam...
Rafute
„Rafute“ ist eines der lokalen Gerichte der Präfektur Okinawa, und „Rafute“, das durch langsames Kochen von Sanmainiku oder Hisaga mit Haut in braunem Zucker, Sojasauce und Awam...
Suchikar
Suchika ist ein traditionelles okinawanisches Gericht und ein konserviertes Lebensmittel, das durch Salzen von Schweinefleisch hergestellt wird. „Sue“ steht für Meerwasser und ...
Yokosuka Marine-Curry
Der Ursprung des Marine-Curry ist ein in der Meiji-Ära erfundenes Menü zur Bekämpfung von Beriberi von Marinesoldaten. Fleisch und Gemüse können ausgewogen konsumiert werden, un...
Yaeyama soba
Es ist ein lokales Gericht aus der Region Yaeyama, der südlichsten Region Japans, wie Ishigaki Island und Taketomi Island. Da Öl nach dem Kochen behandelt wird, hat es eine deut...