Mogamigawa Oshin-Bento
Eine kulinarische Feier des Mogami-Flusses – ein Geschmack von Berg und Meer

Über Mogamigawa Oshin-Bento

Das Mogamigawa Oshin-Bento (最上川おしん弁当, Mogamigawa Oshin-Bento) ist ein besonderes Lunchpaket, das auf den malerischen Bootsfahrten auf dem Fluss Mogami in der Präfektur Yamagata serviert wird. Dieses Bento wurde entwickelt, um Besuchern die reiche Geschichte und Kultur der Region nahe zu bringen. Es ist reich gefüllt mit lokalen Zutaten, die die kulinarischen Traditionen und die einzigartige Landschaft der Region widerspiegeln.

Das Bento wurde inspiriert von der Umgebung des Flusses Mogami, der auch als Schauplatz der beliebten NHK-Serie "Oshin" diente. Es bietet Touristen die Möglichkeit, während der Bootsfahrten die authentischen Geschmäcker der Region zu genießen.

Die Hauptbestandteile des Mogamigawa Oshin-Bento sind:
- **Viereckiger Reis**: Mit mariniertem Flusslachs, süß gekochtem Pferdefleisch, "Dadacha"-Sojabohnen und Lachsrogen (Ikura).
- **Gebratene Hiratake-Pilze** aus Mamurogawa.
- **Gebratenes Komenoko-Schweinefleisch** aus Kaneyama.
- **Süß gedünsteter Karpfen** aus Shinjo.
- **Frittierter Rettich** aus Tozawa.
- **Saisonaler Gemüse-Spinat, gewürztes Ei und anderes**.

Diese Zutaten stammen aus der reichhaltigen Natur entlang des Mogami-Flusses. Beispielsweise gedeihen die Flusslachse in den klaren Gewässern des Flusses und zeichnen sich durch ihr saftiges Fleisch aus. Die Hiratake-Pilze sind reich an Ballaststoffen und Vitamin D, während das Komenoko-Schweinefleisch für seine Zartheit und seinen aromatischen Geschmack bekannt ist und eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellt.

Dieses Bento wird an Bord der Boote serviert, sodass Gäste die spektakuläre Aussicht genießen können, während sie die Aromen der Region kosten. Besonders zu empfehlen sind der mariniert zubereitete Flusslachs und der süß gedünstete Karpfen, die hervorragend zu lokalem Sake passen. Zum Beispiel harmonieren die regionalen Sake-Sorten „Dewazakura“ und „Jokigen“ perfekt mit den intensiven Geschmäckern dieser Gerichte.

Das Mogamigawa Oshin-Bento ist ein wahres Erlebnis, das die Natur, Geschichte und kulinarische Vielfalt des Mogami-Flusses vereint. Wenn Sie den Mogami-Fluss erkunden, genießen Sie dieses besondere Bento und lassen Sie sich von der frischen Luft und den Aromen dieses einzigartigen Ortes verzaubern.

Bewertung