Austernreis

Über Austernreis

Das lokale Gericht der Präfektur Mie, „Austernreis“, ist ein schmackhaftes Gericht, bei dem frische Austern aus der Ise-Bucht mit lokal angebautem Reis zubereitet werden. Dieses Gericht soll entstanden sein, als Fischer auf einem Boot frisch gepflückte Austern kochten und sie als Reis probierten. Heute ist es zu Hause und in Restaurants als Wintergeschmack beliebt.

Ise Bay ist ein nährstoffreiches Gebiet, und die dort angebauten Austern zeichnen sich durch ihr reichhaltiges Umami und ihre cremige Textur aus. Der verwendete Reis ist Iga-Reis, Koshihikari usw. aus der Präfektur Mie, der reichlich Austernbrühe aufnimmt und prall kocht. Lokal hergestellte Sojasauce und Mirin werden als Gewürze verwendet, um den Geschmack der Zutaten zu verbessern.

In Bezug auf die Ernährung sind Austern reich an Eisen, Zink, Vitamin B12 usw. und es wird erwartet, dass sie die Immunität verbessern und sich von Müdigkeit erholen. Reis ist eine Energiequelle als Grundnahrungsmittel und sorgt für ausgewogene Mahlzeiten.

In der Präfektur Mie finden an verschiedenen Orten Veranstaltungen und Messen statt, auf denen Sie im Winter Austerngerichte genießen können, und die Region ist bei Touristen sehr beliebt. Vor allem in der Gegend von Ise-Shima gibt es viele Austernhütten, in denen Sie All-you-can-eat-Austern genießen können, und Cafeterien, die Austerngerichte und Hauptgerichte anbieten.

Wenn Sie Ise besuchen, sollten Sie unbedingt frische Austerngerichte genießen.

Warum wärmen Sie Ihren Geist und Körper nicht mit „Austernreis“ aus der Präfektur Mie auf und genießen Sie die lokale Esskultur.

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