Shizuoka-Oden

Über Shizuoka-Oden

Die Hauptmerkmale von „Shizuoka Oden“ sind, dass die Suppenbrühe „schwarz“ ist und dass Odensamen auf Spieße stecken. Der Grund, warum Shizuoka Oden-Suppenbrühe schwarz ist, ist, dass jedes Geschäft seit vielen Jahren geheime Suppe verwendet. Dunkle Sojasauce in den Suppenfond mit Rindersehne geben und in einer pechschwarzen Suppe köcheln lassen. Der lokale Stil besteht darin, Katsuobushi-Mehl oder grünen Laver auf heiße Samen zu streuen. Es ist ein bekanntes Lebensmittel für die Bewohner der Präfektur Shizuoka, dass es in Dagashi-Läden verkauft wird.

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