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Eintopf mit Seeteufel
Hamada in der Präfektur Shimane ist ein Seeteufel-Produktionsgebiet mit dem zweithöchsten Fang in Japan. Weiches weißes Fleisch hat einen hohen Nährwert, und da der ganze Seeteu...
Uzume-Reis
„Uzume-Reis“ ist ein traditionelles Gericht aus der Region Iwami in der Präfektur Shimane. Es hat die Eigenschaft, die Zutaten mit Reis zu überziehen. Tofu, Kamaboko, Karotten, ...
Süßwasser-Muschelsuppe
Shijimi gilt als einer der „Shinji Lake Seven Chin“, und ein typisches Gericht, bei dem diese Muschel verwendet wird, ist Shijimi-Suppe, die oft in Gasthäusern und Häusern zuber...
Botebote Tee
Botebote-Tee ist ein traditioneller Snack aus Matsue in der Präfektur Shimane, bei dem Bancha mit einem Schneebesen aufgeschlagen und mit Okawa, gekochten Bohnen, gehacktem Koya...
Akazen
Die Paste „Akaten“, das Soulfood von Hamada City und zu einer Spezialität der Präfektur Shimane wurde, wurde in der Zeit der Lebensmittelknappheit der Nachkriegszeit entwickelt....
Shimane Wagyü
„Shimane Wagyu“ ist japanisches schwarzes Rindfleisch, das in der Präfektur Shimane gemästet wird und sich durch fein marmoriertes Fleisch und einen reichen Geschmack auszeichne...
Imoni
In Tsuwano tanzt im Herbst der Satz „Es ist Imoni-Saison“ durch die Stadt. Die Hauptzutaten für Imoni sind kleine Goldbrassen und Taro, und Taro aus Vulkanasche in der Gegend Sa...
Izumo Zenzai
Deshalb soll es der Geburtsort von Zenzai sein, aber Izumo, wo sich Izumo Taisha befindet, ist ein Ort, an dem sich im Oktober acht Millionen Götter aus dem ganzen Land des Mond...
Izumo soba
Izumo Soba ist eine Esskultur, die die Region Izumo repräsentiert. Eine der Eigenschaften ist, dass es im Vergleich zu allgemeinem Soba dunkel aussieht. Normalerweise wird bei ...
Kakura-Zushi
„Kakuzushi“ ist ein traditionelles lokales Gericht aus Ota City in der Präfektur Shimane, das besonders bei Festivals genossen wird. Es wird hergestellt, indem ein kleiner Holzr...
Ein Diva-Hut-Erlebnis
In der Region Ise-Shima fischen ungefähr 1.300 Diamanten. Taucherfischen ist eine Fangmethode, bei der man ins Meer taucht, um Schalentiere wie Abalone, Ripple und Seeigel, Seet...
Matoya-Austern
Matoya-Austern sind Austern, die in der Matoya-Bucht in Shima City, Präfektur Mie, hergestellt werden. „Matoya-Austern“, die in der Matoya-Bucht gezüchtet werden, wo aufgrund de...