Chiritori-Nabe
Der köstliche Geschmack von Innereien trifft auf würziges Miso
Über Chiritori-Nabe
Chiritori-Nabe (ちりとり鍋, Chiritori-Nabe) ist ein herzhaftes Eintopfgericht, das in einer flachen, quadratischen Pfanne zubereitet wird, die an eine Staubschaufel erinnert. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Osaka.
Es vereint zartes Rindfleisch, Innereien und eine großzügige Portion Gemüse, die zusammen in einer würzigen Misobrühe gekocht werden. Neben der typischen scharfen Misovariante gibt es auch Variationen mit Salz oder einer speziell zubereiteten Soße, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
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Regionale Gerichte aus der Region Osaka
Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Kochtyp
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