Fukui Katsudon

Wenn wir Katsudon sagen, stellt sich jeder frittierte Schnitzel vor, die mit Eiern gebunden sind. In Fukui ist Katsudon jedoch eine Sauce Katsudon, die mit Sauce gegessen wird.
Auf den ersten Blick ist es ein einfaches Gericht aus warmem Reis, das mit einem Saucenschnitzel (oder einem eingeweichten) Schnitzel belegt ist, aber die geheime Sauce und das knusprige frittierte Schnitzel haben eine Harmonie der Köstlichkeit im Mund Es ist eine Sauce Katsudon, die nur in Fukui probiert werden kann.
Das milde Mundgefühl, das durch Süße und Säure entsteht, ist sehr tief, die Sauce dringt in den Reis ein und der exquisite süße und würzige erfrischende Geschmack regt Ihren Appetit an.