Tororo Kombu Onigiri

Über Tororo Kombu Onigiri

Tororo Kombu Onigiri (とろろ昆布おにぎり) ist ein Paradebeispiel für die Kulinarik der Präfektur Toyama, die mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Kombu in ganz Japan als Kombu-Königreich bekannt ist.

Besonders beliebt ist das "Kuro-Tororo", das nur aus den dicken, äußeren Schichten des Kombus geschabt wird und durch seine feine Säure und intensive Umami-Aromen besticht. Die Tororo-Kombu-Schicht umhüllt den Reis und bringt ein perfektes Zusammenspiel von Geschmack und Textur. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten – indem man es schlicht auf den Reis streut –, sondern bietet auch eine herrlich luxuriöse Geschmackserfahrung.

Dieses köstliche Onigiri ist in Restaurants und Raststationen innerhalb der Präfektur Toyama erhältlich. Für Liebhaber des Tororo-Kombu gibt es außerdem eine reiche Auswahl an perfekten Sorten für Onigiri in den Supermärkten vor Ort.

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