Fukagawa-meshi
Es wird auch Fukagawa-don oder Muschelreis genannt. Ein traditionelles Gericht aus Fukagawa in Edo!
Über Fukagawa-meshi
Ursprünglich war es ein Bestechungsgeld für Fischer in der Nähe von Fukagawa, und es war ein Gericht des einfachen Volkes. In der Edo-Zeit war es ein Gericht aus grüner Ziege, aber nach der Meiji-Zeit werden auch Muscheln, Muscheln usw. verwendet. Es gibt Shirukake oder Takikomi Gohan, bei denen Gemüse wie grüne Zwiebeln verwendet und die durch Kochen zubereitete Suppe über gekochten Reis gegossen wird. Es ist ein Juwel, bei dem der Geschmack von Schalentieren auffällt.
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