Ankake Spaghetti
Das würzige Soulfood aus Nagoya

Über Ankake Spaghetti

Ankake Spaghetti (あんかけスパ, Ankake Supa) stammt aus der Stadt Nagoya und unterscheidet sich deutlich von herkömmlicher italienischer Pasta, bei der die Sauce mit frisch gekochten Spaghetti gemischt wird. Hier werden dickere Spaghetti zuerst vorgekocht und anschließend wie Bratnudeln in Schmalz oder Pflanzenöl angebraten. Darauf kommt eine dickflüssige, würzige Sauce mit einer leichten Schärfe, die an die Konsistenz einer chinesischen Stärkesoße erinnert.

Das Gericht wird mit einer reichhaltigen, würzigen Tomatenbasis-Sauce und verschiedenen Toppings serviert, die perfekt mit den dicken Nudeln harmonieren. Ankake Spaghetti ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das man einfach probieren muss.

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