Taiwan-Ramen
Die würzige Köstlichkeit, die süchtig macht – tatsächlich ein Nagoya-Gericht!
Über Taiwan-Ramen
Taiwan-Ramen (台湾ラーメン, Taiwan ramen) ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Nagoya-Küche. Dieses Gericht besteht aus scharf gewürztem Schweinehackfleisch, Schnittlauch, Sojasprossen und anderen Zutaten, die mit reichlich Chili in einer Sojasoßen-basierten Brühe serviert werden.
Die Suppe hat einen erfrischenden Abgang mit einer dezenten Süße, die nach der Schärfe für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Für diejenigen, die keine scharfen Speisen mögen, bieten manche Restaurants auch mildere Varianten an.
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Kochtyp
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