Okikkomi-Udon

Über Okikkomi-Udon

Es scheint, dass dieser Name vom Anschein des Essens „schneiden und einsetzen, einschneiden“ herrührt. Es ist ein Gericht aus dicken Nudeln, die von Hand aus Mehl, Taro, Daikon usw. hergestellt werden und in reichlich Suppe gekocht werden. Es gibt entweder Versionen von Tsuyu auf Misobasis oder auf Sojasauce. Da es sich um ein Gericht handelt, das reich an Gemüse ist, ist es ein lokales Gericht, das für gesundheitsbewusste Menschen geeignet ist.

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