Yukinko Sushi
Ein Nigiri-Sushi mit Oitas besonderen Shiitake-Pilzen

Über Yukinko Sushi

Yukinko Sushi (雪ん子寿し, Yukinko sushi) besticht durch die knackige Textur des Rettichs und die zarte Bissfestigkeit der dicken, saftigen Shiitake-Pilze, die eine Spezialität der Präfektur Oita sind.

Im Mund entfaltet sich eine perfekt abgestimmte Harmonie aus der natürlichen Süße der Pilze, der leichten Säure des Rettichs, dem süß-sauren Geschmack des Sushi-Reises und dem erfrischenden Aroma des Shiso-Blattes. Der Name „Yukinko Sushi“ stammt von dem Aussehen des dünn geschnittenen Rettichs auf den Shiitake-Pilzen, der wie frisch gefallener Schnee wirkt.

Ähnliche Videos

Bewertung