十和田原烧

关于十和田原烧

青森县十和田市的当地美食 “十和田barayaki” 是当地人喜爱的B级美食的代表。这道菜的特点是，将大量的洋葱和牛肋骨与以酱油为基础的甜辣酱混合在一起，然后在铁板上烤直到水消失。

据说它起源于1958年美军三泽基地前的一个小吃摊，最初提供给美军士兵的东西逐渐传播到当地居民，后来成为一种家常饭菜。

牛肋是主要成分，含有恰到好处的脂肪，其特点是味道浓郁。使用青森县的洋葱，它们的甜味增强了菜肴的整体风味。此外，酱汁中还使用了青森特产大蒜，余味浓郁。

在营养方面，你可以从牛肋骨中获得良好的蛋白质和铁，从洋葱中获得维生素C和膳食纤维。特别是，据说大蒜中所含的大蒜素有助于从疲劳中恢复和提高免疫力。

“十和田barayaki” 在当地活动和博览会上提供，在地区振兴中发挥着作用。此外，它已被农林水产省认证为 “SAVOR JAPAN”，并正在积极向海外传播信息。

这道菜与浓郁的纯米酒和酸度较低的吟酿酒搭配得很好。无论如何，当您访问青森县时，可以尽情享受 “十和田原烧” 与当地清酒搭配的乐趣。

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